Diesen Satz kennt jeder, aber er sagt die Wahrheit. Doch welcher Theorie bzw. welchem Mythos soll man denn mittlerweile noch Glauben schenken? Orientiert man sich an den Experten der letzten 10 Jahre und fasst deren verschiedene Auffassungen und Ansätze zum Thema Ernährung zusammen könnte ich wohl an dieser Stelle mehrere Kataloge mit gut gemeinten Ratschlägen, Diäten und Analysemethoden füllen. Mein Ansatz in der Vermittlung einer sinnvollen und zeitgemäßen Ernährungsstrategie ist jedoch viel unwissenschaftlicher, pragmatischer und vor allem ERFOLGREICHER. Jahrtausende lang hat unser Körper die Gelegenheit genutzt sich den Umweltbedingungen und natürlichen Ressourcen von der Steinzeit bis vor einigen hundert Jahren anzupassen. Dass im Sinne Charles Darwins sich nunmal das durchsetzt was evolutionär „am meisten Sinn“ macht wissen wir spätestens seit dem Biologie Unterricht der siebten Klasse.
Auf was wurde denn nun der Organismus vergangener Jahrtausende programmiert? Fleisch, Gemüse,Früchte (Beeren), Samen, Nüsse und Wurzelgewächse. Das was vorhanden war! Klingt logisch, oder? Ein Problem entsteht allerdings wenn wir glauben man könne dieses Programm innerhalb einiger Jahre von der Festplatte werfen und ein angepasstes, zeitgemässes wieder draufspielen. Wenn man sich vorstellt wie lange es dauerte dieses perfekt funktionierende System zu entwickeln liegt die Antwort nah warum unser Organismus es in den letzten Jahrzehnten nicht geschafft hat sich an die Energiedichte und die damit zusammenhängende kohlehydratreiche Ernährungsform zu gewöhnen. Eine Steinzeit ähnliche, auch „Paleo“ genannte Ernährungsweise ist der sinnvollste Schritt in eine angepasste Ernährungsstrategie. Wie, was, wann und wo erfahren Sie selbst verständlich in unseren Beratungs- und/oder Trainingseinheiten. ( Auch für Vegetarier geeignet ) !!!! …